En nuestra receta te mostramos lo siguiente:
Esta deliciosa receta combina el sabor único del pollo mongoliano con la frescura y textura de los bits de coliflor. Es una opción perfecta para una comida familiar o para sorprender a tus invitados. Aquí te explicamos paso a paso cómo preparar este exquisito plato.
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Ingredientes:
- Pechuga de pollo deshuesada
- Jugo de naranja recién exprimido
- Jengibre Fresco
- Salsa de soya
- Azúcar rubia
- Almidón de maíz
- Aceite vegetal
- Cebollín fresco
- Semillas de sésamo
Para el Pollo
Preparación del pollo
Cortar la pechuga de pollo en tiras y mezclarlas con almidón de maíz hasta que estén bien cubiertas. Esto ayudará a darle una textura crujiente al pollo.
Cocción
En una sartén grande, calentar aceite a fuego medio-alto. Agregar el pollo, el jengibre picado fino y el ajo. Cocinar hasta que el pollo esté bien dorado y completamente cocido. Esto debería tomar unos minutos. Reservar el pollo.
Para la salsa
Mezcla de Ingredientes:
En un bowl, combinar el jugo de naranja, salsa soya, azúcar rubia, y un poco de almidón de maíz. Esta mezcla será la base para la salsa del pollo.
Cocción de la Salsa
Verter la mezcla sobre el pollo cocido en la sartén. Cocinar a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese ligeramente. Este paso realzará el sabor del pollo con un toque dulce y umami.
Para los Bits de coliflor
Dorado del cebollín:
En otra sartén, calentar un poco de aceite y dorar el cebollín junto con un poco de jengibre picado. Esto aportará un sabor aromático a los bits de coliflor.
Cocinar los bits
Añadir los bits de coliflor a la sartén con el cebollín y saltear durante un par de minutos hasta que estén dorados y tiernos.
Montaje del plato
En un plato, servir una porción de los bits de coliflor junto con el pollo mongoliano. Espolvorear con semillas de sésamo como toque final para un contraste de texturas y un toque decorativo.
¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de este delicioso y saludable plato de pollo mongoliano con bits de coliflor, perfecto para cualquier ocasión. ¡Buen provecho!