Tartaro de Betarraga V2

🛒 Ingredientes:

2 betarragas cocidas y listas Proverde
1 cebolla morada
100 g de cilantro Pro Verde
100 g de mayonesa
Jugo de 1 limón
25 ml de aceite de oliva
Sal, pimienta y picante a gusto

👩‍🍳 Preparación:

Corta las betarragas en cubitos pequeños y reserva.
Haz lo mismo con la cebolla morada.
Pica el cilantro bien fino.
Exprime el limón y deja todos los ingredientes listos.
En un bowl, mezcla betarraga, cebolla, cilantro, jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta.
Finalmente, agrega la mayonesa y revuelve bien hasta lograr una mezcla cremosa y uniforme.

✨¿Cómo servirlo?

Puedes presentarlo como entrada sobre una tostada crujiente, en pocillos individuales o acompañado con hojas frescas Pro Verde para contrastar sabores y texturas. También funciona perfecto como parte de una tabla de picoteo saludable.