Tartaro de betarraga

¿Buscas una receta fácil, rápida y llena de sabor? Este tártaro de betarragas con mayonesa, cilantro y limón es todo lo que necesitas para sorprender con una entrada fresca, ligera y diferente. Ideal para un picoteo saludable o para disfrutar en cualquier momento sin complicaciones.

🛒 Ingredientes:

  • 2 betarragas cocidas y listas Proverde
  • 1 cebolla morada
  • 100 g de cilantro Pro Verde
  • 100 g de mayonesa
  • Jugo de 1 limón
  • 25 ml de aceite de oliva
  • Sal, pimienta y picante a gusto

👩‍🍳 Preparación:

  1. Corta las betarragas en cubitos pequeños y reserva.
  2. Haz lo mismo con la cebolla morada.
  3. Pica el cilantro bien fino.
  4. Exprime el limón y deja todos los ingredientes listos.
  5. En un bowl, mezcla betarraga, cebolla, cilantro, jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta.
  6. Finalmente, agrega la mayonesa y revuelve bien hasta lograr una mezcla cremosa y uniforme.

✨ ¿Cómo servirlo?

Puedes presentarlo como entrada sobre una tostada crujiente, en pocillos individuales o acompañado con hojas frescas Pro Verde para contrastar sabores y texturas. También funciona perfecto como parte de una tabla de picoteo saludable.

🥬 En esta receta ocupamos:

Puedes presentarlo como entrada sobre una tostada crujiente, en pocillos individuales o acompañado con hojas frescas Pro Verde para contrastar sabores y texturas. También funciona perfecto como parte de una tabla de picoteo saludable.